Ingredienti per 15 biscotti:
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300 g di farina 00;
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200 gr di farina manitoba;
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1 bustina di lievito di birra secco o 25 gr di lievito di birra fresco;
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100 gr di zucchero;
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100 gr di strutto;
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50+150 gr di acqua;
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15 gr di semi di anice;
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mezzo cucchiaino di cannella;
Ingredienti per il ripieno:
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250 gr di ricotta vaccina;
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70 gr di zucchero a velo;
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gocce di cioccolato o scaglie
Ingredienti bagna:
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20 gr di moscato;
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20 gr di acqua;
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1 cucchiaio di zucchero;
Ingredienti per la decorazione:
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zucchero a velo
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cannella