Mescolate il tutto con una spatola e impastate fino ad ottenere una palla compatta e non appiccicosa. Dividete in 5 parti (se desiderate crocchè grandi) (4.). Date la forma rettangolare ai vostri crocchè (5.). Passate ogni crocchè prima nella farina, poi nelle due uova sbattute e dopo nel pangrattato (6.) .