Infine aggiungete l’uovo intero e il tuorlo (4.) (precedentemente sbattuti con una frusta a mano) mescolando con una frusta a mano. Versate in uno stampo per torte con diametro di 20 cm, imburrato e infarinato (5.). Cuocete in forno a 160° per 50 minuti in forno statico. Alla fine della cottura, fate la prova stecchino. Il composto dovrà restare umido dentro (fangoso). Spegnete il forno e lasciate dentro il forno spento per 5 minuti con lo sportello socchiuso. Dopo sfornate e lasciate raffreddare completamente. Nel frattempo preparate la copertura (detta ganache). in un pentolino versate il cioccolato fondente e la panna, portate sul fuoco e fate sciogliere (6.). Spegnete e lasciate raffreddare a temperatura ambiente.