Continuate aggiungendo le gocce di cioccolato e il caffè ormai freddo (4.) e impastate fino a che il composto non prende consistenza, poi continuate con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Coprite l’impasto con un foglio di pellicola trasparente e mettete a rassodare in frigo per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, staccate dei piccoli pezzi di impasto e create delle palline dalle dimensioni che desiderate (5.).
