Infine, come ultimi ingredienti, aggiungete la farina di mandorle, la farina 00 e il lievito per dolci (4.), quindi date l’ultima girata di fruste e il vostro impasto è pronto. Versate il composto in uno stampo di 20 cm imburrato e infarinato (io ho usato lo stampo con fondo estraibile). Livellate bene e cospargete la superficie dell’impasto con delle scaglie di mandorle (5.). Trasferite in forno e cuocete a 180° per 35 minuti. Dopo aver ultimato la cottura, fate la prova stecchino. Lasciate la torta in forno spento per 5 minuti con lo sportello socchiuso. Sfornate e lasciate raffreddare. Togliete dallo stampo e servite (6.). Buon appetito.