Iniziate la preparazione della cheesecake sbriciolando i biscotti con le mani. Dopo aver ridotto i biscotti in polvere, aggiungete il burro precedentemente fuso in un pentolino e che sia tiepido e non caldo (1.). Mescolate utilizzando un cucchiaio o se preferite con le mani. Versate dentro il composto di biscotti e pressate bene con le mani per far compattare (2.). Mettete in frigo fino al momento dell’utilizzo. Nel frattempo prepariamo la crema. In una ciotola montate la panna fredda fino ad ottenere un composto spumoso e fermo a neve. Aggiungete la philadelphia e fate andare ancora le fruste (9.).
