Preparate adesso la base. In una ciotola versate le uova e lo zucchero, azionate le fruste e sbattete per 5 minuti. Aggiungete l’olio di semi, il latte e la scorza di limone e sbattete ancora (4.). Aggiungete l’amido di mais, il lievito per dolci e la farina poco alla volta (5..) e frullate ancora fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Imburrate e infarinate uno stampo per chiffon cake di 22 cm. Versate dentro solo metà composto (6.).
