Unite all’impasto le mandorle tostate (alcune spezzate grossolanamente e altre intere) (4) e impastate ancora fino a rendere tutto omogeneo. Fate un panetto e avvolgetelo con la pellicola (5.). Fate riposare in frigo per 1 ora. Dividete il panetto in due parti e fate due filoni. Riponete i filoni in una teglia (6) e fate cuocere in forno a 180° per 20 min.