Procedimento:
Iniziate la preparazione dei conchiglioni con zucchine e salmone tagliando le due estremità delle zucchine, grattugiatele all’interno di una padella (1), aggiungete con uno spicchio d’aglio, un filo d’olio e fatele cuocere per qualche minuto. Nel frattempo tagliate a pezzetti il salmone affumicato (2) e mettetelo all’interno di una ciotola. Unite le zucchine cotte, 3 cucchiai di besciamella, il parmigiano, la scamorza, sale e pepe (3).