Procedimento:
Iniziate la preparazione del pollo alla birra, pulendo il pollo e privandolo della pelle. Passate ogni coscia di pollo nella farina (1) e dopo adagiatele nell’olio caldo a friggere. Fate dorare da entrambi i lati e scolateli su della carta assorbente (3). In una padella affettare la cipolla, unire l’olio (2) e i rametti di rosmarino e mettere sul fuoco e lasciare appassire per qualche minuto.