In un’altra ciotola mettete la carne tritata e un po di salsa, unite la besciamella e la mozzarella (4), questa servirà per il ripieno dei conchiglioni. Fate sbollentare per 5 min i conchiglioni (5), poi scolateli e riponeteli su carta assorbente. Prendete una teglia circolare e coprite la base con la salsa. Farcite i conchiglioni con il ripieno preparato (6) e metteteli in teglia.