Procedimento:
Iniziate la preparazione dei salatini spennellando su un rotolo di sfoglia il latte, poi cospargete sopra qualche manciata di amido di mais e poggiateci sopra l’altro rotolo di sfoglia sovrapponendoli (1). Preparate i ripieni sei salatini: in una ciotola mettete il concentrato di pomodoro e condite con un filo d’olio (2), il sale e l’origano. Mescolate e passate alla preparazione dell’altro ripieno: in un piatto unite la ricotta, gli spinaci lessi tagliati a pezzettini (3) e una manciata di formaggio grattugiato.