Mescolate amalgamando bene gli ingredienti. Mettete il ripieno all’interno di una sac à poche per aiutarvi nella farcitura. Riprendete la sfoglia tagliate con un taglia pizza dei rettangoli (4), dividendola in 4/5 parti. In un rettangolo mettete il concentrato di pomodoro e il formaggio a cubetti, in un altro rettangolo mettete le fette di prosciutto cotto (5) ed il formaggio a cubetti e in quelli rimanenti mettete il ripieno di ricotta e spinaci (6), con sopra il formaggio a cubetti.