Procedimento:
Iniziate la preparazione dei biscotti linzer riducendo in farina le nocciole tostate con un cucchiaino di zucchero. Prendete una ciotola capiente e versateci dentro la farina e lo zucchero. Unite il burro tagliandolo a tocchetti (1) e sbriciolatelo amalgamandolo con le polveri. A questo punto aggiungete le nocciole tritate, la vanillina, l’uovo intero (2), il sale, la cannella e il lievito per dolci. Impastate il tutto prima all’interno della ciotola per assemblare tutti gli ingredienti, poi trasferite su un piano di lavoro (3) e impastate fino a creare un panetto.