Ripetete il procedimento con le palline che vi rimangono. Riponete tutti i sandwich realizzati in una teglia ricoperta da carta forno e fate lievitare per tre ore in un posto caldo. Trascorso il tempo di lievitazione, sbattete un uovo e spennellate su tutti i sandwich (7), poi mettete una manciata di sesamo su ogni pezzo. Cuocete in forno statico a 220° per 25 minuti o fino a doratura. Quando saranno ben dorati sfornateli e fateli raffreddare un po’. A questo punto potete farcire con del pomodoro a fette e della lattuga (8-9), oppure come più vi piace. Una volta pronti potete servire, ottimi per un bel buffet!