Procedimento:
Iniziate la preparazione della torta foresta nera sciogliendo il cioccolato insieme al burro nel microonde, poi lasciate raffreddare (1). Prendete le uova e munitevi di due ciotole, in una mettete gli albumi e nell’altra i tuorli. Una volta aver separato tutti gli albumi dai tuorli, montate a neve gli albumi (2). Ai tuorli unite lo zucchero (3) e montate i due ingredienti fino ad ottenete un composto liscio.