Riprendete la crostata e farcitela con la crema al cioccolato (13), livellandola per bene. A questo punto potete decorare con le pere dando la forma di un fiore (14). Infine mettete a rassodare in frigo per 20 min, e una volta trascorso il tempo potete tagliarla a fette (15) e servirla!