Rivestite con carta forno uno stampo di 24 cm con cerniera e versateci dentro l’impasto (4). Infornate a 170° per 35 min. Occupatevi della crema, quindi in un pentolino versate il latte, la panna, lo zucchero e mescolate fino a farlo sciogliere (5). Unite l’amido di mais e mescolate contemporaneamente. Fate assorbire per bene l’amido e dopo di che scendete dal fuoco. Versate in una ciotola la crema e copritela con della pellicola, fatela raffreddare prima a temperatura ambiente e poi mettetela in frigo per 1 ora. Sfornate la torta, rimuovete lo stampo e lasciatela raffreddare un pò a temperatura ambiente. In una ciotola capiente unite la crema e la crema di pistacchi (6).