Mescolate il tutto con una spatole e trasferite il composto sul piano di lavoro (4). Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, dando la forma di una palla (5). Coprite la frolla con la pellicola e lasciate riposare per 1 ora. Nel frattempo preparate il ripieno, quindi sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Mettete sul fuoco una padella fate sciogliere il burro completamente, poi unite le mandorle e lasciatele cuocere qualche minuto. Unite le mele (6), mescolate e fate rosolare per 3-4 min.