Occupatevi della glassa, quindi unite in una ciotolina lo zucchero a velo e il succo di limone pian piano (13), nel frattempo mescolate facendo assorbire il succo di limone. La consistenza della glassa non deve essere troppo liquida. Adesso versatela sulla torta e spalmatela con una spatola. Infine decorate con le mandorle a scaglie (14) lasciate asciugare la glassa. Quando la glassa si sarà rassodata potete tagliare la vostra crostata di mele dal ripieno morbidissimo e servirla (15), buona merenda!