Rivestite la frolla con la pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per 30-40 min. Trascorso il tempo di riposo della frolla, rimuovete la pellicola e dividetela a metà. Stendete l’impasto con il matterello ottenendo una frolla non troppo sottile, lasciate un pò di spessore. Con un coppapasta ricavate dei dischi (4) e sistemateli in una teglia rivestita con carta forno. Mettete a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 10-12 min. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente una volta trascorso il tempo di cottura e in una ciotola versate la panna. Montate la panna a neve con la frusta elettrica (5) e mettetela da parte. Unite in una ciotola il mascarpone, la vanillina e lo zucchero a velo (6) e mescolate con la spatola.