Procedimento:
Iniziate la preparazione della pizza con i fiori di zucca lavando e pulendo i fiori di zucca (1), quindi rimuovete le foglie, i gambi ed i pistilli interni. A parte in una ciotola tagliate la zucchina a rondelle sottili (2) o a fette e mettete il tutto da parte. In una ciotola versate la farina e a poco poco l’acqua, nel frattempo mescolate con una frusta a mano. Mescolate fino a far assorbire l’acqua (3) e a creare la pastella, infine unite un pizzico di sale.