Per il mascarpone al caffè prendete una ciotola e unite il mascarpone, lo zucchero a velo ed il caffè (10), mescolate il tutto con la frusta e poi con la spatola. Con un pennello bagnate il primo strato della torta, ovvero la base, mettendola nuovamente all’interno della cerniera su un piatto da portata. Mettete uno strato di crema per il ripieno (11), poi poggiateci sopra il secondo strato di torta (precedentemente bagnato da un lato e appoggiato e bagnato nuovamente in superficie) e continuate a ripetere il procedimento. Una volta ultimato l’ultimo strato con la bagna (12), mettete a riposare in frigo per 2 ore.