Procedimento:
Iniziate la preparazione dello sformato di riso buttando il riso in pentola con acqua salata (1), facendolo cuocere al dente. Una volta pronto scolatelo eliminando l’acqua. Prendete la salsa cotta precedentemente e unitela al riso (2), mescolate il tutto amalgamando bene. Versate il riso in una ciotola capiente e aggiungete il parmigiano e l’uovo (3).