Mettetela da parte e riprendete gli altri 4 gr di gelatina, strizzate nuovamente e fateli sciogliere in altri 25 ml di panna. Versate in una ciotola a parte il latte e unite il cacao amaro, mescolando i due ingredienti fino a formare la crema (7). A questo punto unite alla metà di panna rimasta, sia la gelatina sciolta, che il cacao sciolto (8). Mescolate il tutto con le fruste. Riprendete lo stampo e versate le due creme alternandole senza essere troppo precisi, come a creare il manto di una mucca. Infine come ultimo strato versate solamente la crema al cioccolato (9). Mettete in frigo per 4 ore. Trascorso il tempo di riposo potete decorare con del cocco grattugiato e potete servirla, buon appetito!