Mettete il composto nuovamente nel pentolino, e portate sul fuoco mescolando fino a far addensare la crema (4). Quando inizierà a bollire potete spegnere il fuoco e dividere a metà la crema. In una ciotola con metà della crema aggiungete il cacao amaro (5) e mescolate ottenendo la crema al cacao. Coprite entrambe le creme con la pellicola trasparente lasciando che raffreddino un pò. A questo punto rivestite con la pellicola uno stampo da plumcake. In una ciotola versate il caffè zuccherato e in un’altra i biscotti secchi. Immergete nel caffè i biscotti e posizionateli alla base dello stampo. Adesso mettete uno strato di crema al cioccolato e stendetela (6).