Condite le fette di peperoni all’interno di una ciotola con olio, aglio e sale, e mescolate per bene (4). Copriteli con la pellicola trasparente e mettere in frigo a riposare per 10 min. Iniziate la preparazione degli involtini prendendo un tagliare adagiandoci sopra una fetta di peperone. Farcite con qualche cucchiaino di robiola e arrotolate (5-6). Ripetete l’operazione fino a terminare gli ingredienti. Adagiate ogni involtino su un piatto da portata, versateci sopra un filo d’olio e rimettete in frigo per un paio d’ore, dopo di che potete servire. Buon appetito!