Trascorso il tempo rimuovete il peso e la carta forno, e infornate ancora a 180° per 10 min. Fatto questo, prendete una ciotola e versateci dentro la panna, montatela a neve con le fruste elettriche (10) e poi unite il latte condensato ed il miele, amalgamando il tutto. A questo punto stendete all’interno della crostata la marmellata di fichi, tenendone 2 cucchiai da parte che serviranno per la decorazione. Mettete la crema all’interno di una sac à poche e tagliate la sua punta in modo da ottenere dei ciuffi di grande dimensione. Quindi fate dei ciuffi ricoprendo l’intera crostata (11), ed infine decorate con i fichi tagliati a spicchi (12) e dei ciuffetti di marmellata. La crostata ai fichi è pronta, adesso potete tagliarla e gustarla, buon appetito!