Mescolate ancora e aggiungete la farina e la scorza di limone. Mescolate ancora e infine aggiungete il lievito e la fecola. Per ultimate, unite la farina di cocco (4-5) e mescolate il tutto con una spatola. Imburrate ed infarinate uno stampo da crostata e versate al suo interno l’impasto della crostata (6) livellandolo per bene, ed infornate a 180° per 10-15 min.