A questo punto, prima di rimuovere dal frigo lo stampo, tagliate in padella le pesche a spicchi, unite lo zucchero, l’amido e il succo di limone e portate sul fuoco. (7). Mescolate il tutto facendo assorbire l’amido e fate cuocere per 5 min. Trascorse le 12 ore, prendete lo stampo e decorate con degli amaretti tritati e adagiando sulla superficie della torta le pesche in maniera circolare (8). Fatto ciò mettete in frigo ancora 1 ora (9,) dopo di che rimuovete lo stampo e potete servire, buon appetito!