Procedimento:
Iniziate la preparazione dei biscotti paradiso con crema al mascarpone unendo in una ciotola la farina, la fecola, lo zucchero a velo, la vanillina (1), la scorza di mezzo limone già lavato, il burro ed infine i tuorli (2). Mescolate tutti gli ingredienti, dopo di che trasferite l’impasto sul piano di lavoro e impastartelo con le mani fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea (3).
Rivestite la frolla con la pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigo per 30-40 min. Trascorso il tempo di riposo della frolla, rimuovete la pellicola e cuocete i biscotti o una buona crostata.