Procedimento:
Iniziate la preparazione pulendo le carote e privandole della buccia. Tagliate a rondelle e versate in un boccale di un frullatore. Unite l’olio di semi e frullate (1). Mettete da parte. Sbattete le uova con lo zucchero e la scorza di arancia (2) con una frusta elettrica. Dopo aver sbattuto per 5 minuti, aggiungete la polpa frullata (3) e continuate a sbattere.