Poi unite le punte ottenendo così un petalo (4). Adagiate in una teglia ricoperta da carta forno i dischi grandi, bucherellateli con i rebbi di una forchetta e spennellate il contorno con uovo e latte sbattuto. Sistemate sopra tutti i petali creati e con il dorso di un cucchiaino pressate le punte per farle incorporare alla base (5). Adagiate al centro il ripieno di ricotta e spinaci e spennellate i petali con l’uovo e latte (6). Mettete a cuocere in forno a 180° fino a doratura. Sfornateli, lasciateli raffreddare e servite. Buon appetito.