Procedimento
Iniziate la preparazione dei pancakes sofficissimi, rompendo le uova in una ciotola. Aggiungete la vanillina e iniziate a sbattere con una frusta a mano. Aggiungete il latte condensato (1), la farina 00, il lievito per dolci e le gocce di cioccolato e mescolate (2.). Mescolate con la frusta fino ad ottenere un impasto senza grumi.
In una padella antiaderente unta d’olio, versate un mestolo di impasto (3.) dando la forma di un cerchio.
Non appena vedrete de buchi nel pancakes, capovolgetelo e lasciatelo cuocere per 1 minuto. Quando saranno ben dorati da entrambi i lati, potete toglierli dal fuoco. Adagiateli su un piatto creando una montagna e versate sopra lo sciroppo d’acero o il miele o del latte condensato. Decorate con della frutta fresca e buona colazione.