Friggeteli in un pentolino con olio caldo abbondante (7). Una volta pronti poggiateli su carta assorbente e lasciate intiepidire. Dopo sfilate il cilindro. Preparate la crema versando in una ciotola, la ricotta, lo yogurt, il salmone affumicato a pezzi e la granella di pistacchi (8), mescolate e inserite in una sac à poche. Farcite i cannoli (9), poi decorate con scaglie di pistacchi e salmone. Portate in tavola e servite! Buon appetito..
Se anche voi volete i coni di alluminio per i cannoli come quelli che ho usato io potete trovarli su—->