Procedimento:
Iniziate la preparazione dei mostaccioli preparando le spezie. In un frullatore frullare le spezie e farle tostare in una padella nel seguente modo: Riscaldate una padellina e quando sarà ben calda spegnetela e versate dentro le spezie mescolando in continuazione per 1 minuto, dopo fate raffreddare. In una ciotola versate farina, zucchero, cacao amaro (1), scorza di arancia grattugiata, mandorle tritate e il pisto (2) e date una prima mescolata. Unite ancora l’ammoniaca per dolci e mescolate creando al centro una conca. Adagiate l’acqua, il succo di arancia (3) e il miele e impastate il tutto fino ad ottenere un panetto.