Procedimento:
Iniziate la preparazione sciogliendo in un po di latte ((sottraendolo al totale) il lievito e mescolate con un cucchiaino (1)). In una ciotola versate le patate cott ridotte a purea e la farina (2) e date una prima mescolata. Unite il restante latte, zucchero, uovo, sale e burro ((3).