Trascorso il tempo, la mattina seguente, togliete la ciotola dal frigo e mettete a lievitare in un posto caldo per 2 ore. Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto con il mattarello formando un rettangolo. Spennellate sulla superficie, il burro fuso ((4). Cospargete lo zucchero e la cannella (5) e arrotolate saldamente il rotolo. Tagliate a fette spesse il rotolo ((6) ottenendo delle girelle. Adagiate le girelle in una teglia ricoperta da carta forno e mettete a lievitare per 1 ora.