In una ciotola versate l’acqua, lo zucchero e l’aceto e mescolate quindi versatelo sui finocchi (4). Lasciate sfumare per 1 minuto e coprite con un coperchio lasciando cuocere per 10 minuti a fuoco dolce. Dopo togliete il coperchio e fate dorare i finocchi per 3 minuti. Spegnete e impiattate (6) e buon appetito.