Versate al centro del disco cotto, la crema pasticciera (4.) e coprite con un secondo disco di pasta frolla (crudo) pressando bene i bordi laterali (5.) così da non far fuori uscire la crema in cottura. Spennellate la superficie con un uovo sbattuto e cuocete in forno a 180° per 10 minuti. Estraete dal forno, adagiate su un piatto da portata e se gradite, potete spolverizzare con dello zucchero a velo. I vostri biscotti sono pronti. Buona merenda.