Sfornate e adagiate su un piatto da portata solo la carne . In un colino, versate tutte le verdure e il brodino che c’era nella teglia (7), schiacchiatele, filtratele e mettete il brodino (senza le verdure) a cuocere per far stringere. Cuocete sul fuoco per 10-15 minuti circa. Versate la riduzione ottenuta sulla carne (8) e decorate con delle patate al forno se le gradite. Il vostro piatto è pronto. Buon appetito.