Ingredienti:
- 350 gr di farina 00,
- 350 gr di farina manitoba,
- 70 gr di strutto,
- un pizzico di sale,
- 300 ml di acqua,
- 1 uovo;
- 120 gr di zucchero,
- 1 cucchiaino di miele,
- 7 gr di lievito di birra secco o 12 gr fresco
- scorza limone;
- scorza arancia;
- vanillina
Per spennellare:
- latte,
- 1 tuorlo.