Procedimento:
Iniziate la preparazione del tronchetto tiramisù preparando la crema. In un pentolino versate il latte e fatelo riscaldare. Nel mentre in una ciotola rompete le uova con lo zucchero e l’amido e la vanillina (1) e sbattete con una frusta a mano. Al composto ottenuto, unite il latte riscaldato a filo, quindi mescolate e rimettete in pentola e portate sul fuoco. Fate addensare completamente la crema, dopo versatela in un piatto e lasciate raffreddare (2.). Preparate una moka di caffè e lasciate da parte a raffreddare. In uno stampo per plumcake sistemate un foglio di pellicola trasparente. In un piatto versate il caffè e unite il liquore e del latte e mescolate. Inzuppateci i savoiardi e adagiateli nello stampo.