Ingredienti frolla:
- 300 gr di farina 00;
- 300 gr di nocciole intere o farina di nocciole;
- 100 gr di zucchero di canna;
- 100 gr di zucchero a velo;
- 260 gr di burro;
- 1 uovo + 1 un tuorlo;
- un cucchiaino di cannella;
- mezzo cucchiaino di chiodi di garofano;
- buccia limone;
- 1 bustina di vanillina;
Ingredienti ripieno:
- 350 gr di confettura di lamponi o frutti rossi;
- mandorle a lamelle q.b.