Adagiate due fettine di speck e arrotolate l’involtino (4.). Chiudete il tutto con dello spago (5.) e adagiate in una teglia con della carta forno. Sistemate sotto delle foglie di alloro, cospargete con dell’olio e del vino bianco (6.) e via in forno a cuocere a 180° per 30 minuti. Dopo sfornate e servite. Buon appetito.