Alla purea di patate unite il prezzemolo tritato, il sale, l’olio, il parmigiano grattugiato, il formaggio spalmabile e l’uovo (4), quindi mescolate il tutto con una forchetta. Inserite l’impasto in una sacca a poche con beccuccio a stella e decorate i funghi ancora in teglia (5.). Rimettete la teglia con i funghi in forno e cuocete ancora a 180° per altri 10 minuti. Dopo sfornate e servite (6). Buon appetito.