“”
Procedimento:
Iniziate la preparazione della croccantella di patate lavando e sbucciando le patate. Tagliate a fette sottili le patate (potete utilizzare anche una mandorlina) (1.). Dopo aver affettato le patate, unite un giro di olio d’oliva, sale, le erbe tagliate finemente e il parmigiano grattugiato e mescolate il tutto (2.). In una teglia adagiate un foglio di carta forno, fate un giro di olio e adagiate le fettine di patate condite (non tutte ma metà) sovrapponendole leggermente (3.).