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Occupatevi adesso dei peperoni. Tagliate la parte di sopra e svuotate il peperoni (4). All’interno versate il composto di tritato pressando bene verso la punta. Coprite con il cappello che avete tolto e fate friggere in una padella con abbondante olio (5). Fate dorare su tutti i lati e poi scolate su della carta assorbente. Potete mangiarli così o tuffarli nel sugo (6). Servite e buon appetito.