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Versate la caponata, livellate e create uno strato di mozzarella a cubetti (4). Cospargete il restante composto sbriciolato (5). Per concludere cospargete una manciata di pangrattato, una manciata di parmigiano grattugiato, sale e olio e via in forno a cuocere a 170° per 30 minuti. Dopo la cottura sfornate e servite. Buon appetito.