“”
Procedimento:
Iniziate la preparazione delle zucchette bomboloni riscaldando il latte e versando dentro il lievito di birra secco, quindi mescolate e lasciate a riposare a temperatura ambiente per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo, versate le farine in una ciotola e create una conca al centro. Mescolate le farine con il composto di lievito (1.). Al centro continuate aggiungendo le uova, lo zucchero, il burro, scorza di limone e infine il sale e mescolate il tutto fino ad ottenere una palla liscia e morbida (3.). Lasciate lievitare in un posto caldo per 2 ore.